糖尿病、腎臓病などでの食事療法というと、どんな食事を連想しますか？お肉はちょっぴりで野菜がメイン、薄味、少量･･･。そのまま離乳食にもなりそうな食事ですか？食事も大切ですが、ストレスがたまってはますます病気が進んでしまいます。食事を選べば、それまでと同じように食事をすることはできるのです。

糖尿病

糖尿病の治療といえば、主にあげられるのは食事療法です。性別、年齢、肥満度、活動量、血糖値、合併症の有無などを考慮し、1日のエネルギー摂取量を決めます。決められたエネルギー摂取量内で炭水化物、タンパク質、脂質のバランスをとり、適量のビタミン、ミネラルも摂取して、いずれの栄養素も過不足ない状態にしなくてはいけません。

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糖尿病が、食事と密接な関係にあるインスリンの、不足や欠乏から起こる病気です。
　これを防ぐには、摂取する食べ物の量を制限し、各種の栄養分も不足しないよう、食事のとり方を変えねばなりません。その人に合ったエネルギー量にすることと、栄養バランスのとれた食事に切り換えること。それが食事療法です。
食事療法は、薬を飲むわけでもなくお金もかからないため軽視されがちですが、一番効果があり、またほかの治療法の効果も助ける、もっとも基本になる重要な治療法なのです。

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糖尿病の三大合併症（余病）は、網膜症、腎症、神経障害ですが、ふつう糖尿病になってから５−６年で神経障害が、７−１０年で網膜症が、１５年程度で腎症が出現します。
このように糖尿病は治療せずに放置すると大変恐ろしい病気ですが、しっかり治療し糖尿病状態を良好にコントロールすれば、糖尿病でない人と同じ健康な生活がおくれます。

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自覚症状がないからと糖尿病を放置していると、高血糖が全身の様々な臓器に障害をもたらします。とくに眼の網膜、腎臓、神経は障害を受けやすく、糖尿病性網膜症、糖尿病性腎症、糖尿病性神経障害は糖尿病の「三大合併症」と呼ばれています。症状がなくても糖尿病は徐々に進行し、恐ろしい合併症を引き起こします。糖尿病の本当の怖さは、この合併症なのです。

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